Дарья Волкова, приехавшая в Германию из России в 2008 году, открыла кафе Slow Time, где посетителям при входе надевают на руку браслет, на котором пишется время. Гости платят €0.05 за минуту или 3 евро в час. На выходе время подсчитывается и посетителю выставляется счёт.
Концепция состоит в том, чтобы люди забыли о времени и сосредоточились на окружающих, для этого в кафе висят несколько часов, которые показывают разное время. Посетители необычного для немцев кафе, могут заказать столько кофе, сколько пожелают, кроме того, они могут принести еду с собой и чувствовать себя в небольшом кафе, как дома. Для этого тут созданы все условия – кафе выглядит, как гостиная, уставленная полками с книгами и настольными играми, а у входа стоят домашние тапочки.
Некоторые постоянные гости пишут на Facebook восторженные отзывы, говоря, что это замечательное кафе с бесплатным кофе, просто идеальное место для работы.
Но The Local сомневается в успешности данной концепции и пишет, что только время может дать ответ на то, будут ли остальные владельцы небольших кафе перенимать данную стратегию работы.